Meine Küche ist mein Atelier.
Ich bin Claire.
Kochen begleitet mich seit meiner Kindheit – als Erinnerung, als Ritual, als Ausdruck von Nähe.
Die vietnamesische Küche hat mich gelehrt, genau hinzusehen:
auf Aromen, Texturen, auf das richtige Maß.
Sie ist klar und zugleich verspielt, leicht und dennoch tief.
In meiner Kochschule möchte ich dieses Wissen weitergeben.
Nicht laut.
Nicht belehrend.
Sondern als Einladung.